Vi på Meatballs har alltid tyckt köttbullar är fantastiska. Alltså de som har serverats på krogen och av mormor. Men för ett par år sedan tog det skruv. Det började med en resa till Italien och en enorm övervikt på vägen tillbaks.

Det blev många köttbullar den hösten.

Mathias hade ett stort leende och en ännu större köttbullemaskin under arm. Följande höst experimenterades det vilt med maskin, då både Tiels jaktlycka bjöd på vilt och Peder matade in reseminnen. En del sanna och andra direkt från ljugarbänk misstänker vi. Det blev många köttbullar den hösten.

Där och då föddes drömmar om ett ställe där det bara skulle serveras världens bästa köttbullar. Allt detta bottnar i en lusta för köttbullen och genuin matkultur. Men inte de avlägsna släktingar som huserar i våra frysdiskar. Utan kärleksfullt rullade köttbullar med en historia att vara stolt över.

Nu har drömmen blivit till verklighet och verkligheten överträffar drömmen!

Väl mött!

//Mathias, Tiel and Peder